1. 准备工作
制作葡萄酒的首要工作是准备好自己的原料。你需要先购买新鲜的葡萄。葡萄的选择很重要，因为它们将成为制作葡萄酒的主要成分。在选择葡萄的时候，要根据你想要制作的红酒或白酒来选择葡萄种类。
同时，你需要备好几个物品，包括一个容易清洗的塑料容器、一个气球、一个滤网、一些酿造设备和一些碳酸钠。
2. 开始酿制
将葡萄洗净，剥下果皮，用压榨机将葡萄汁弄出来，过滤掉葡萄皮、籽、杂质等杂质，然后将葡萄汁倒入容器中开始发酵。
想要使葡萄汁发酵，你需要添加酵母。这些酵母可以将葡萄汁转化为酒精。一种常用的酵母是酿酒酵母，它们能够将葡萄汁转化成适合人体饮用的葡萄酒。
3. 控制酵母发酵过程
随着发酵的进行，你需要控制酵母发酵的过程。发酵温度和发酵时间都会对酒的品质产生影响。
通常，你需要将容器放在温度不超过 30°C 的地方。同时，你需要定期测量葡萄汁的酸度，PH 值和甜度，以确保酿造出来的葡萄酒达到自己的期望。
4. 过滤和陈酿
当酵母发酵之后，你就可以将葡萄酒过滤掉酵母和其他杂质。这样就可以去除一些不必要的糖分。然后，你需要量取含有二氧化碳的新鲜酒，并在葡萄酒中添加适量的碳酸钠。最后，你需要将葡萄酒陈年数个月，等待它变得更好。
以上就是用酵母酿葡萄酒的方法。只要严格遵循以上步骤，你就能制作出一款不错的、适合自己口味的葡萄酒。
